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乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。
凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。這是一群相
當龐雜的細菌。廣義的乳酸菌是凡可以產生乳酸的菌都稱為乳酸菌,其中含有部
份球菌及桿菌

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在水產養殖上使用的益生菌(Probiotics)有數種不同類型,

其中大致能區分為:硝化菌、光合菌、"消"化菌...etc。

這些益生菌,使用的時機與方式各有所不同。

 

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硝化作用Nitrofication

硝化作用分為兩階段,分別為兩類硝化細菌完成
第一階段:銨鹽氧化為亞硝酸鹽(亞硝酸菌Nitrosomons
第二階段:亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽 (硝酸菌Nitrobacter

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光合細菌

光合細菌概論

光合細菌(Photosynthetic bacteria,簡稱PSB)是廣泛分布於水田、河
川、海洋和土壤中的一大類細菌,為革蘭氏陰性細菌。在厭氣環境下可利用
光能進行光合作用,以H2S和有機物作為供氫體,以CO2或有機物作為碳源
。在不同的環境條件下,也可能有多樣的異營功能(固氮、脫氮、固碳、氧
化硫化物等),在自淨過程中,有著不同的角色。

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